ЧЕК ЛИСТ УБОРКИ РЕСТОРАНА

УБОРКА ЗАЛА

1. Влажная уборка зала, гостевого туалета cо средством доместос, главная гостевая лестница. (чистая вода. чистая половая тряпка)

В течении дня, проверка зала и гостевого туалета на загрязнение пола. (следы, капли, мусор) ПРОВЕРКА КАЖДЫЙ ЧАС!

3) Уборка мусорных ведер в гостевом туалете. ПРОВЕРКА КАЖДЫЙ ЧАС!

4) Проверка зеркал в гостевом туалете. КАЖДЫЙ ЧАС!

5) Проверка диспенсеров в гостевом туалете. Бумажное полотенце, туалетная бумага. мыло.

6) Уборка кухонной зоны. Протираем пол на кухне по мере загрязнения.

7) Проверяем служебный выход! Мусор подметаем!

8) Меняем мусорные мешки в кабинете. служебном туалете

ЗАКРЫТИЕ СМЕНЫ

1) СДАЕМ СМЕНУ В ОТЛИЧНОМ СОСТОЯНИИ! УВАЖАЕМ ДРУГ ДРУГА.

2) Уборка гостевого туалета. Меняем мусорные мешки. Протираем пол. Раковины, стены от разводов.

3) Протираем пол в баре.

4) Грязной посуды не должно оставаться! Цех стекла и железной посуды.

5) Протираем пол по всей площади кухни и служебных помещений.

6) Грязных стен над раковинами не должно быть!

7) Проверяем чистоту кранов и раковин, посудомоечной машины!