Чек-лист ПЕРЕСМЕНЫ в КЛК

Техническая проверка:

1. Входные двери и окна чистые

2. Мебель чистая

Диваны, столы, стулья чистые. Аккуратно расставлены, на своих местах

3. Витрина согласно стандарту

4. Стойка выдачи чистая

Если на стойке хранится штучная продукция - в достатке и аккуратно расставлена

5. Органайзер чистый и заполненный

Сахар в стиках, деревянные мешалки, крышки, трубочки, ложки, вилки, крышки, салфетки, при необходимости - специи и заменитель сахара. А так же влажные салфетки и дезинфектор

6. Контейнеры для мусора обновлены

Мусор выброшен, включая коробки и жмых.

7. Аксессуары чистые

Ножи, ложки, мадлер, питчеры, сливочники и прочее

8. Необходимые заготовки и продукция достаточном кол-ве

Пф (Облепиха, три молока) перебранная мяту, нарезанные цитрусы, расфасованные листовые чаи, заполненные сахар и какао порошок

9. Рабочая зона чистая

Метал поверхности, дверцы, полки внутри

10. Гриль чистый

11. Кофемолки чистые, в бункере достаточно кофе

12. Кофемашина чистая

Воды в бутле достаточно (Радунская/Лаврухина/Урловская)

13. Музыка включена

Играет достаточно громко

14. Столы, стулья, пепельницы на улице чистые, ровно расставлены

15. Бланки термометрии, уборки заполнены

16. Маски (15 шт.), дезинфектор и перчатки в наличии

Скачать чек-лист в PDF » Скачать чек-лист с моими отметками » Отправить файл в группу

Хорошей смены :)

Чек-лист ПЕРЕСМЕНЫ в КЛК

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!