на СБ получить ключи от кабинетов " касса ресторана"
Свет в зале включен во всех зонах, все лампочки горят (при необходимости замены оповестить тех. службу), TV включен (видео), свет в коридоре включен (от лифта до лестницы)
Проверить ровность расположения столов и стульев в зале, при необходимости поправить
Убедиться что колонки выключены, при необходимости обратиться в тех. службу для выключения
Столы шведского стола без сора, крошек. Бумажные сэты чистые. При необходимости заменить.
включить бойлер на 70', кофемашину, супница на 10' ( проверить уровень воды мин 200мл), тостер на 3. Мармиты включены, проверить. При возникновении проблем обратиться в дежурную службу тел. 1619
Включить охлаждающие элементы (сначала вытяжка, потом кнопка включения) под холодными закусками.
В достаточном количестве: тарелки, приборы,суповые чашки, роксы,чайные чашки, блюдца, салфетки.
Удостовериться что посуда и приборы чистые и натертые. При необходимости - убрать грязную / не натертую.
Соусы, хол.закуски, мюсли согласно меню поданы на шведский стол.
К каждому блюду поданы: щипцы (на блюдцах), таблички с наименованием блюд (чистые).
Наличие чая в ассортименте, сахар (рафинад), банка с комплиментом (безе, печенья). В кофемашинах наличие кофе, сухого молока, гор.шоколада. Бутылки 19 л. полные.
Гостевые столы чистые, наличие салфеток, соли, перца, зубочисток, сэтов.
* при скачивании в PDF - можно добавить комментарий, который отобразится внутри файла. Так же будет указана дата и время заполнения скачанного чек-листа