0%
30 ноября 2021 года

Чек-лист бармена

Барная стойка, и сам бармен, можно назвать украшением заведения. 1/3 посетителей приходят именно к бармену - выпить, пообщаться. Бармен должен тщательно следить за своим рабочим местом, за его чистотой, за свежестью продуктов. 


0%

Данные

Дата и время проверки:
Бармен:
Подпись бармена:

Подготовка

Барная стойка протерта влажной и сухой тряпкой
Поверхности барной стойки обработаны дезинфицирующим средством
Кофе-машина чистая, включена
вода есть, зерна кофе тоже
Станция с комплектами инструментов выставлена
Сервис зона подготовлена (коврики для грязной посуды, чайные и кофейные блюдца, ложки)
Алкоголь на станцию выставлен, наличие сухих украшений и сиропов проверено
Станции льдом наполнены
Проверено наличие минеральной воды, газировки, соков, молоко (обычное, кокосовое, миндальное)
Проведена проверка алкоголя согласно меню
стоп-лист составлен и оглашен официантам
Проверен срок годности всех продуктов
На барной стойке в наличие трубочки, зубочистки, салфетки

Обслуживание гостей

Искренне и с улыбкой приветствует Гостей
При принятии заказа грамотно применяет основные правила презентации блюд
При подаче бутылочных напитков, предлагает Гостям открыть и налить
Знает всю коктейльную карту, умеет ее презентовать
Желает Гостям приятного аппетита
0%

По всем опросами образайся к менеджеру смены, он не кусается :)
Хорошей смены и помни, что каждый гость - твой друг) 


Автор: скрыт



Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!

Создано с помощью сервиса "Чек-лист | Эксперт"