Горячий цех

Имя,Фамилия: ___________________
Дата: ___________________

Проверяющий: ___________________
Дата: ___________________

1. Карбонады

1.2 Томатная сальса

(помидоры и красный лук мелким кубиком, соль)

1.3 Грибной замес

Обжариваем грибы, добавляем к сырному замесу

2. Супа

2.2 Нарезка овощей на солянку

Картофель, морковь - соломкой

2.3 Нарезка на waterzoi

Картофель, морковь, корень сельдерея - соломкой Лук репчатый - мелким кубиком

3. Гарниры

3.5 Нарезать картофель на люля-кебаб

3.6 Почистить картофель, нарезать

На домашнюю картошку

4. Шашлыки

4.2 Замариновать свин.шашлык

Подпись: ___________________

Подпись проверяющего: ___________________