Горячий цех

Имя,Фамилия: ___________________
Дата: ___________________

Проверяющий: ___________________
Дата: ___________________

Карбонады

Томатная сальса

(помидоры и красный лук мелким кубиком, соль)

Грибной замес

Обжариваем грибы, добавляем к сырному замесу

Супа

Нарезка овощей на солянку

Картофель, морковь - соломкой

Нарезка на waterzoi

Картофель, морковь, корень сельдерея - соломкой Лук репчатый - мелким кубиком

Гарниры

Нарезать картофель на люля-кебаб

Почистить картофель, нарезать

На домашнюю картошку

Шашлыки

Подпись: ___________________

Подпись проверяющего: ___________________