Чек-Лист Хостес

Чек-лист помогает соблюдать регламент приема и ведения смены.

Во время всего рабочего дня хостес-официант не должен забывать о том что он является
лицом заведения, и не только на высоком профессиональном
уровне производить обслуживание гостей, но и содержать зал заведения в идеальном
порядке, что бы испытывать гордость за себя, своё рабочее место и за

МЯТА LOUNGE ПРИМОРСКИЙ в целом!

1. ОТКРЫТИЕ СМЕНЫ

1.1 Хостес приходит на работу за 30 минут до начала рабочей смены

За это время привести себя в порядок, надеть униформу (она чистая, выглажена). Волосы чистые, собраны, либо сделана прическа

1.2 Подготовка оборудования

Проверить и включить свет, кондиционеры, включить кассовое оборудование. Контроль включения вытяжки

2. ПОДГОТОВКА (уборка) ЗАЛА

2.4 Пледы и подушки

Подушки разложены по диванам, "лицом" по ходу. Пледы собраны и аккуратно уложены в необходимом количестве.

2.5 Настольные игры

Настольные игры сложены аккуратно на стойках равномерно. Сломанные порванные игры убраны ( директор оповещен в случае порчи)

3. ТЕКУЩАЯ РАБОТА

3.4 Рабочая зона

На рабочей зоне порядок, поверхности протерты, гаджеты стоят на зарядках, провода убраны, ноутбук стоит на месте. ВСЕ используемые и не используемые предметы лежат на своих местах/убраны в контейнер

3.5 Телефон всегда рядом

Телефон регулярно (каждые 15 минут) обновляется, проверяются соц.сети, ведется контроль ответов на сообщения гостей.

3.6 Трансляции на экране, завершение трансляции

В случае использования проектора, ноутбук перенесен на стойку бармена, включена нужная трансляция, экран развернут, уровень громкости соответствует нужному. ЗАВЕРЩЕНИЕ ТРАНСЛЯЦИИ СРАЗУ убран ноутбук на место, экран свернут ПОЛНОСТЬЮ

3.7 ПРОЕКТОР

В зависимости от времени года, с наступлением темноты включаем уличный проектор. Примерное время: Зима - 17:00-18:00 Весна- 19:00-20:00 Лето- 21:00-22:00 Осень- 19:00-20:00

4. ЗАКРЫТИЕ СМЕНЫ

4.1 Закрытие смены на терминале

Рассчитать гостей, провести инкассацию, сделать сверку итогов, закрыть кассовую смену, закрыть личную смену.

4.2 Оборудование

Выключить кондиционеры, поставить кассовое оборудование ( в том числе терминалы), часы, телефон, ноутбук НА ЗАРЯДКУ

Уважаемые коллеги, прошу Вас не забывать что Вы работаете в прекрасном заведении.

Любой гость вошедший в зал, в любой момент, обязательно встретит тёплую и приведственную Вашу улыбку!

Соблюбение чек-листа сделает Вас еще более профессиональным!

Чек-Лист Хостес

1. ОТКРЫТИЕ СМЕНЫ

2. ПОДГОТОВКА (уборка) ЗАЛА

3. ТЕКУЩАЯ РАБОТА

4. ЗАКРЫТИЕ СМЕНЫ

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!