0%
24 августа 2022 года

Чек-Лист Бармен

Чек-лист помогает соблюдать регламент приема и ведения смены. 

Во время всего рабочего дня Бармен не должен забывать о том что он является
лицом заведения, и не только на высоком профессиональном
уровне производить обслуживание гостей, но и содержать зал заведения в идеальном
порядке, что бы испытывать гордость за себя, своё рабочее место и за

МЯТА LOUNGE ПРИМОРСКИЙ в целом!


0%

ОТКРЫТИЕ СМЕНЫ

Бармен приходит на работу за 30 минут до начала рабочей смены
За это время привести себя в порядок, надеть униформу (она чистая, выглажена). Волосы чистые, уложены. Обувь чистая
Подготовка оборудования
Включен бойлер, предварительно проверить воду, долить.
Холодильники
Проверить наполненность холодильников, в холодильниках технических должно быть прибрано!
Личные вещи
Личные вещи убраны в гардероб, помещение закрыто на ключ!
КАБИНЕТ
ЗАКРЫТ НА КЛЮЧ!!!!!!!

ТЕКУЩАЯ РАБОТА

Стоп-лист
Определить какие позиции в стоп-листе, оповестить хостес.
Посуда
Посуда должна быть аккуратно составлена и натерта. Посуда чистая!
Рабочая зона
На рабочей зоне порядок, поверхности протерты, все лишние вещи убраны с рабочей зоны

ЗАКРЫТИЕ СМЕНЫ

Подготовить список покупок
Отправить отчет по закупке товаров которые нужны для работы на следующий день в ВАТСАП директору, это нужно делать максимально заранее!
Оборудование
Бойлер выключен!
Продукты/напитки
Все бутылки/коробки/ продукты убраны в холодильник.
Рабочая зона
Рабочая зона прибрана, лишние предметы отсутствуют, посуда грязная в мойке
0%

Уважаемые коллеги, прошу Вас не забывать что Вы работаете в прекрасном заведении. 

Любой гость вошедший в зал, в любой момент, обязательно встретит тёплую и приведственную Вашу улыбку!

Соблюбение чек-листа сделает Вас еще более профессиональным!


Автор: скрыт



Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!

Создано с помощью сервиса "Чек-лист | Эксперт"