Чек-лист для кассира

Этот чек-лист был создан для того, чтобы вы не забывали о том, что вам нужно сделать в течение дня.

1. Открытие смены

1.1 Приходим на работу за 20 минут до открытия смены.

1.2 Снять помещение с охраны, проверить табличку открыто.

1.3 Не читаю, просто ставлю галки

1.4 Осмотреть прилегающую территорию

На наличие мусора или снега, очистить, привести в надлежащий вид

1.5 Включить музыку

1.6 Включить кофеварку

Проверить наличие зерен в бункере

1.7 Получить премию за добросовестную работу

1.8 Проверяем чистоту зала

Столы, полы, паутина, подоконники, кресла, ножки столов, атрибутика на которой может копиться пыль. Подойти с тряпкой к каждому столу и проверить его частоту. Стулья поправить. Устранить внешние загрязнения. Внимательно проверить каждый квадратный метр пола на предмет выраженный заряжений. В случае обнаружения - устранить, взяв швабру.

1.9 Санузел, проверка чистоты/средств

Проверка туалета на чистоту: Унитаз, раковина, зеркало, туалетная бумага, мусорный пакет в ведре. Наличие туалетной бумаги Салфетки Мыло

1.10 Принять и открыть смену:

Кассир после ночника или прошлого кассира, должен проверить выполнены ли задачи, поставленные по Регламенту и написать по упущениям в группу.

2. Внешний вид

2.1 Проверить свой внешний вид в соответствии с регламентом

Наличие брендированной футболки, головного убора, темных джинс, чистой обуви (ваша опрятность и чистоплотность - лицо нашего заведения)

3. Рабочие моменты

3.1 Проверить готовность рабочего мест к работе

Проверить компьютер, кассу, терминалы на исправность (прежде чем звонить руководству с вопросом, а почему не работает, подумай, а какие действия ты совершил для того чтобы, что-то изменить?)

3.2 Запусти все программы, которые тебе необходимы в течение дня

3.3 Пересчитай кассу

3.4 Проверь наличие сообщений о новых акциях, бонусах и комбо

Не забывай регламент работы с клиентом

4. Заявка и принятие продукта

4.1 Контроль прихода продукта по заявке

В обязательном порядке, должен проконтролировать приход каждого продукта, составленного предыдущим сменщиком.

4.2 Сверка товара по накладной:

Кассир должен сверить какой продукт и сколько этого продукта в накладной и по факту привезли. Премия 100 рублей при нахождении ошибки и не соответствии товара в накладной.

4.3 Составление заявки

Кассир, должен отписать в группу заявку по товару до 11:00; Заявка на рынок делается до 8:00 утра.

5. Чистота

5.1 Поддержании чистоты рабочего пространство и инвентаря в течении дня.

6. Закрытие смены

6.1 Уборка и корректная сдача смены для следующего рабочего дня:

В конце смены в обязанности кассира, повар, входит чистка рабочего пространства, инвентаря и оборудования. (Чистка и мытьё кофемашины производится специальным хим. средством .)

6.2 Составить заявку продукции для следующего рабочего дня.

В случаи упущения «кассира сдавшего смену», по заявке на продукцию, «кассир принявший смену», должен дополнить, внести корректировку и отписать в группу.

6.3 Выключить всё оборудование и освещение.

Штрафные санкции - это самое последние до чего не хотелось бы доводить.

НО... за кажый не выполненый пункт или не достоверную информацию штраф 300 р.