Открытие для Официантов

Доброе утро, Дорогой сотрдуник:) начни свой день с этого листа и все будет чики пуки!

1. Приди на работу за 10-15 минут до начала рабочего дня!

2. Приходи на работу в аккуратном виде. Форма должна быть всегда чистой и выглаженной, не пользуйся парфюмом с резким запахом, имей при себе чистую сменную обувь.

Для парней: лицо должно быть хорошо выбрито, если есть борода, она должна быть аккуратной и ухоженной Для девушек: волосы должны быть собраны в пучок или косичку, ногти должны быть короткие и ухоженные. Приветствуется естественный макияж

3. Топай к кассе, там нужно открыть личную смену! За одно проверь телефон, чтобы он был заряжен, а вейтер работал.

4. Проверь рабочий чат, там будет написано если что-то произошло, пока тебя не было.

5. Включи весь свет в зале, приточно-вытяжную вентиляцию, музыку, кондиционеры, зеркало в тамбуре если теплый день, проверь чтобы работал обогреватель в тамбуре, если холодно.

Для того, чтобы включить свет сначала нужно включить автомат у служебного входа, остальные выключатели находятся возле раздачи, гирлянды включаются отдельно

6. Включать освежители воздуха в туалет (включать на первый режим)

7. Выйди на улицу, проверь горят ли вывески, чистоту входной группы, убери если что-то нужно, проследи, чтобы уборщица протерла крыльцо и почистила под ковриком. Убери снег если это зима.

8. Вынеси штендер на улицу

Выносим без фартука!!

9. Расстелить ковер у входной двери

10. Вставить фильтры от кондиционера обратно в кондиционер

11. Опрыскай живые цветы, это надо будет сделать еще днем и вечером. Полей их, набери воду, чтобы отстаивалась на следующий раз.

Поливать землю необходимо 1 раз в день, а опрыскивать листья 3 раза в день

12. Расставить стулья

13. Протираем все горизонтальные поверхности на уровне 2м и ниже (все что может попасться на глаз гостю)

Выступ из камней, батареи, сервис бар, все открытые полки на нем, все столы, подоконник, Италию, ручки дверей, и выступы на них, розетки, стойку хостеса и полку для сумок, картины

14. Проверь весь стейшен!! Постановочные тарелки, сервировочные тарелки, сахарницы все для отдачи позиций с собой (пакеты, трубочки, салфетки, наклейки и тд), подносы, чековые ленты, засерверованные натертые приборы, корзинки для чеков, костеры и другое.

15. Принести разносы (подносы для Кирилла и Ани) с мойки

16. Проверить пледы и таблички резервов, чтобы были аккуратно сложены

17. Проверь чистоту столов и стульев, стейшена

18. Проверь журнал брони и предзаказов!!!!!

19. Ознакомиться со старт и стоп листами

20. Если я что-то забыл, это не значит что это можно не делать, ПОМНИ, чистота зала это основополагающая вещь в впечатлении гостя.

Теперь молимся о хорошем дне и ждем гостей)

Открытие для Официантов

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!