Чек лист ОФФФФФ

Во время всего рабочего дня официант не должен забывать о том что он является лицом Ресторана категории 5 звезды и не только на высоком профессиональном уровне производить обслуживание гостей, но и содержать зал и випки в идеальном порядке, что бы испытывать гордость за себя, своё рабочее место в целом!

1. Для того, чтобы ты работал быстрее и смог обслужить как можно больше самых лучших гостей в твоя менажница должна быть чистота и порядок.

1.1 лицевая сторона менажницы без грязи, без пыли и жирных разводов.

1.2 в менажнице выставлены чистые и заполненные спецовники и сахарницы.

Соль и перец без грязи и жирных опечатков

2. Приступим к уборке столов и стульев, за которыми будут сидеть твои самые лучшие гости.

2.4 обязательно проверь, чтобы столы не шатались, а стулья были расставлены на своих местах.

2.5 основание столов и стульев без грязных следов, без пыли, под основанием стола нет мусора, пыли и остатков пищи.

2.8 сидение стульев, кресел и диванов без крошек и посторонних вещей, жирных пятен и грязи, в сгибе нет посторонних предметов и остатков пищи.

для того, чтобы убрать крошки - воспользуйся щеткой для мебели, влажной тряпкой или пылесосом

2.9 Проверить все меню на наличие всего ассортимента - выписать стоп лист и передать менеджеру

Все позиции которые заканчиваются или на стопе - указать в стоп листе и в списке закупок

2.10 Подушки

Подушки чистые, без пятен. Взбиты и составлены правильно и ровно

2.12 Стейшн

Стейшен чистый. Приборы натертые, без разводов. Тряпки свежие, при необходимости заменить. Наличие хим.средств для уборки стола, влажных салфеток, зубочисток.

2.13 в стейшне лежат накрученные салфетки

Не забывай крутить салфетки в течение всей смены

3. Для того, чтобы твоим самым лучшим гостям было комфортно находиться, приведи в порядок прочие элементы.

3.1 Подготовка оборудования

Проверить и включить свет, наладить комфортную температуру в помещении, при необходимости проветрить помещение

4. В конце смены обязательно должен быть вывезен мусор

4.2 Написать список закупки на завтрашний день. То что закончилось в течение смены

Чек лист ОФФФФФ

1. Для того, чтобы ты работал быстрее и смог обслужить как можно больше самых лучших гостей в твоя менажница должна быть чистота и порядок.

2. Приступим к уборке столов и стульев, за которыми будут сидеть твои самые лучшие гости.

3. Для того, чтобы твоим самым лучшим гостям было комфортно находиться, приведи в порядок прочие элементы.

4. В конце смены обязательно должен быть вывезен мусор

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!