кухня Генеральне

помити витяжку: зовні і з середини

помити фрітюри, добре вимити фрітюрні ванни, сітки та каркаси з обох сторін

помити холодильники: полички, дверцята, зовнишні та внутрішні стінки

повідсувати всі столи, помити зі всіх сторін і ніжки, під столами чисто

добре помити стіни

перебрати всі полічкі, всі бокси для зберігання чисті, без жиру та бруду. На полицях тільки необхідні в роботі речі, все зайве та особисте позабирати

перебрати морозильні камери, при необхідності разморозити, помити зовні, та всередині

холодильник великий помити, зсередини, зовні, під ним та за ним

полички обробити санкліном, добре помити, очистити від жиру

розставити все по місцях

ретельно помити гриль