Бар Генеральне

1. очистити станцію, помити всі внутнішні і зовнішні елементи

2. очистити кофемат, сітка для чашок чиста, під нею чисто, під машинкою чисто, всі бокові поверхні без пилу, бруду та розводів

3. розгрузити холодильник для напоїв, помити всі полички, дверцята з зовнішньої та внутрішньої сторони

4. холодильник для вина натерти зі всіх сторін

5. льодомат протерти ззовні та зсередини

6. за холодильником, льодоматом, холодильником для вина, чисто, немає сміття

7. поприбирати за шторками, все зайве забрати на склад або викинути

8. очистит всі полички, поскладати все акуратно

9. холодильники для напоїв чисті. зовні та з середини. протерті полички без залишків напоїв. все розставити по стандарту. за холодильниками чисто

10. термопот чистий, протертий зі всіх сторін.

11. полиця для алкоголю чиста, напої розставлені охайно

12. спіл стопи замочити, барні органайзери очистити та наповнити

13. мийку та всі поверхні навколо очистити від кальціфікату, дощечку замочити та видбилити

14. промити всі поверхні барної стойки, особливо під посудом,добре натерти

15. протерти пивну станцію

16. повідсувати кеги, протерти охолоджувач, прочистити ришітку охолоджувача щіткою.

17. очистити барний смітник зовні та з середини та навколо нього

18. навести порядок на поличках та під ними, всі напої стоять рівно, крафтові стакани та кришки в достатній кількості, акуратно складені, скло натерте, стоїть рівно, немає бруду, зайвих предметів та особистих речей

19. всі видимі елементі барної стійки чисті, натерті, немає нічого зайвого

20. в процессі прибирання написати список замовлення хіміі (серветки, одноразовий посуд, трубочки ти ін.)

21. ше полюбому щось додам - не розслабляйтеся)

Бар Генеральне

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!