Автор чек-листа:
່ ່Соня

Закрытие смены

Витрины

Протереть все витрины снаружи и внутри (при надобности использовать средство)

Чистка кофе-машины

Моем кофе-машину, каждую вторую смену используем химию. Моем подднон и решетки, протираем тачку от пыли и разводов

Моем приборы, стаканы, посуду

Используем чистящее средство

Протираем все рабочие поверхности

После чего моем тряпки

Выставляем молоко на следующую смену

В том числе соки, сливки и тп

Заполняем лист заказов

Молоко, сливки, соки, фрукты все чего не хватает и нет на складе

С собой

При надобности доставить бумажные стаканчики, крышечки и трубочки

Протираем столы

Подметаем и моем пол

Заносим коврик и мусорку

Собираем мусор

Собираем мусор и стелим новый пакет, мусор выносим к двери

Посчитать кассу

Пересчитать всю имеющуюся наличность в кассе, сравнить данные с кассовым терминалом

Банковский терминал

Произвести сводный чек/отчет за смену, сравнить с суммой в кассе. Произвести сверку итогов/ Завершение дня

Закрыть кассовую смену

Свет

Проверить выключен ли везде свет, выключить при необходимости

Выключить электрику

Сюда входят: музыка, бойлер, кондиционер

Закрыть двери

Закрыть двери, поставить сигнализацию, вынести мусор

Закрыть двери

Закрыть двери, поставить сигнализацию, вынести мусор

Спасибо за работу, доброй ночи!