Автор чек-листа:
່ ່Соня

Закрытие смены

1.1 Витрины

Протереть все витрины снаружи и внутри (при надобности использовать средство)

1.2 Чистка кофе-машины

Моем кофе-машину, каждую вторую смену используем химию. Моем подднон и решетки, протираем тачку от пыли и разводов

1.3 Моем приборы, стаканы, посуду

Используем чистящее средство

1.4 Протираем все рабочие поверхности

После чего моем тряпки

1.5 Выставляем молоко на следующую смену

В том числе соки, сливки и тп

1.6 Заполняем лист заказов

Молоко, сливки, соки, фрукты все чего не хватает и нет на складе

1.7 С собой

При надобности доставить бумажные стаканчики, крышечки и трубочки

2.1 Протираем столы

2.2 Подметаем и моем пол

2.3 Заносим коврик и мусорку

2.4 Собираем мусор

Собираем мусор и стелим новый пакет, мусор выносим к двери

3.1 Посчитать кассу

Пересчитать всю имеющуюся наличность в кассе, сравнить данные с кассовым терминалом

3.2 Банковский терминал

Произвести сводный чек/отчет за смену, сравнить с суммой в кассе. Произвести сверку итогов/ Завершение дня

3.3 Закрыть кассовую смену

4.1 Свет

Проверить выключен ли везде свет, выключить при необходимости

4.2 Выключить электрику

Сюда входят: музыка, бойлер, кондиционер

4.3 Закрыть двери

Закрыть двери, поставить сигнализацию, вынести мусор

4.4 Закрыть двери

Закрыть двери, поставить сигнализацию, вынести мусор

Спасибо за работу, доброй ночи!