0%
Автор чек-листа:
່ ່Соня
11 апреля 2023 года

Открытие

Открытие кофейни, важно иметь опрятный внешний вид 


0%
Открытие
Придти заранее (в идеале за пол часа в 8:30)
Открыть дверь
Открыть дверь, выставить мусорку
Включение электроники
Включить кофемашину и кофемолку, а так же кондиционер
Чистота зала
Расставить стулья при необходимости, подмести
Чистота бара
Протереть кассу и рабочие поверхности
Тряпки
Промыть тряпки
Проверка наличия зерен в кофемолке
Открытие кассовой смены
Открытие кассовой смены и пересчет наличных денежных средств (проводить во время нагревания к/м)
Настройка эспрессо
Проверка помола и вкуса напитка, при надобности поменять значение помола
Проверка состояния посуды
Проверка чистоты приборов, стаканов, тарелок и кружек на отсутствие пыли, ворса и разводов, при надобности промыть/протереть
Проверка наличия заготовок и заполненности холодильника
Проверить наличие молока, сливок, соков и заготовок , при отсутсвии доставить и сделать заготовки
Проверка наличия чековой ленты в терминалах
Проверка наличия чековой ленты в терминалах
Проверка сан.узла
Проверка заполненности мусорного ведра, бумаги, полотенец, мыла и чистоту зеркала
0%

Удачной и легкой смены




Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!

Создано с помощью сервиса "Чек-лист | Эксперт"