Суббота Бармена в Soprano

Уважаемые колеги, этот чек-лист создан для облегчения работы Soprano Karaoke Lounge.

Он позволит более результативно и точно работать на смене Нашего Заведения.

В пунктах прописаны те действия сотрудника, которые важны для создания максимального комфорта Гостей и Вашей работы, а так же поддерживания Имени нашего Заведения.

С уважением, Ваш Soprano!

Открыть смену

Прийти во время на смену (18.45) Включить свет и тв, систему караоке, проверить чистоту столов во всех залах и бара Проверить туалеты Записать свое начало время работы, дату и расписаться в рабочей тетрадке (смены которые не были выписаны сотрудником, оплачиваться не будут)

Подготовка рабочей смены в субботу

Проверить что лед в достатке, если его недостача доложить руководству Выложить все сухофрукты и подготовить контейнеры с заранее нарезанным лаймом, мятой и тд

Проверка хранения

Маркировки осуществляются при вскрытии бутылки вне зависимости от дня недели, погоды и настроения Проверка хранения мяты, яиц, сливок, фруктов, колбасы, сыра, посыпок и тд. осуществляется каждый день

Работа с официантом

Общение в Нашем коллективе очень важно. Бармен должен заранее осведомить официантов какой товар, продукт находиться в стоп листе для продуктивной работы и во избежание сторно на чеки

Закрытие смены

В зависимости от договоренности с начальством ответственный должен произвести узаверку кассы и сфотографировать отчет для передачи его в общую группы Основная задача бармена в пятничную смену, достойно закрыть смену, да бы облегчить работу бармена в воскресенье (все стекло должно быть вымыто и выставлено на полки) Проверить достачу льда, а также всех алкогольных и без алкогольных напитков - сообщить начальству о недостаче какого либо товара (трубочек, салфеток и тд.)

Коллеги!

Спасибо за работу.

Создано с помощью сервиса "Чек-лист | Эксперт"

Суббота Бармена в Soprano

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!