Суббота Бармена в Soprano

Прийти во время на смену (18.45) Включить свет и тв, систему караоке, проверить чистоту столов во всех залах и бара Проверить туалеты Записать свое начало время работы, дату и расписаться в рабочей тетрадке (смены которые не были выписаны сотрудником, оплачиваться не будут)

Проверить что лед в достатке, если его недостача доложить руководству Выложить все сухофрукты и подготовить контейнеры с заранее нарезанным лаймом, мятой и тд

Маркировки осуществляются при вскрытии бутылки вне зависимости от дня недели, погоды и настроения Проверка хранения мяты, яиц, сливок, фруктов, колбасы, сыра, посыпок и тд. осуществляется каждый день

Общение в Нашем коллективе очень важно. Бармен должен заранее осведомить официантов какой товар, продукт находиться в стоп листе для продуктивной работы и во избежание сторно на чеки

В зависимости от договоренности с начальством ответственный должен произвести узаверку кассы и сфотографировать отчет для передачи его в общую группы Основная задача бармена в пятничную смену, достойно закрыть смену, да бы облегчить работу бармена в воскресенье (все стекло должно быть вымыто и выставлено на полки) Проверить достачу льда, а также всех алкогольных и без алкогольных напитков - сообщить начальству о недостаче какого либо товара (трубочек, салфеток и тд.)