Чек лист для официантов

Если Ваша смена начинается в 19.00 вы приходите в 18.45 Если Ваша смена начинается в 22.00 вы приходите в 21.45 Опрятный внешний вид ( собранные волосы, форма одежды черный цвет) Записать свое начало время работы, дату и расписаться в рабочей тетрадке (смены которые не были выписаны сотрудником, оплачиваться не будут)

Помочь бармену протереть все столы в главном и во втором зале. Проверить что зал чистый, столы расположены как надо и стулья задвинуты, меню находятся в презентабельном виде.

Официант не покидает рабочее место и находится на виду у клиентов или за кассой (не в кальянной комнате, на складе и не курит на улице). Просим Вас на смене не курить электронные сигареты (за кассой во время расчета клиентов, ни на баре выдыхая дым на выданные напитки барменом).

Каждые 15-20 минут совершать обход каждого столика и предлагать напитки, нарезки и прочие снеки.

Заказы пробиваете исключительно вы, а не бармены. После заказа посетителя вы направляетесь на прямую в кассу и вбиваете заказ который передаете бармену. Сразу после оплаты наличными средствами или картой, вы закрываете чек стола. В случае если чек будет закрыт через 10 минут после ухода гостя из заведения, начальство имеет право ввести штрафные санкции против сотрудника в размере 50% от сумма чека.

В случае если касса не сходится с чеками, официанты будут нести ответственность за убытки.

Официант который остается до конца, должен протереть все столы и в случае с потребностями бармена помочь ему, закрыть смену. Просим проверять чистоту туалетных комнат, наличие бумаги и салфеток для рук. Записать свое время работы, дату и расписаться в рабочей тетрадке (смены которые не были выписаны сотрудником, оплачиваться не будут).