Чек лист для сотрудников. Китайка

1.2 Внешний вид

Сотрудник в форме, китель чистый, без пятен и разводов, глаженный, на кителе нет посторонних предметов, значки размещены по правилу; бандана чистая, волосы собраны, руки чистые, ухоженные, обувь чистая, состояние здоровья допустимое

2. Фасад

3. 10: 35 Чистота зала.

3.5 Кассовый аппарат.

Кассовый аппарат чистый, пыль со стороны сотрудника и гост отсутствует. Под кассовым терминалом чисто (поднять), пыль отсутствует.

4. 10:40 Подготовка к открытию точки.

4.6 Упаковка

Запаса упаковки на складе хватит на 3 дня. В случае, если упаковки меньше, необходимо сообщить об этом сразу в группу или Старшему продавцу.

4.7 Напитки

Запаса напитков на складе хватит на 5 дней (Минимум 1 закрытая коробка каждой позиции на складе). В случае, если напитков меньше, необходимо сообщить об этом сразу в группу или Старшему продавцу.

4.15 Выкладка напитков.

Выкладка соответствует стандарту: 1 ряд - кола 6 штук 2 ряд - вода 6 штук 3 и 4 ряд - с100 по 6 штук 5,6,7,8 ряд - чай пи по 6 штук 9-10 ряд - морс

4.16 Размен.

Размен посчитан, сумма соответствует установленной. Если сумма размена больше или меньше необходимой, писать в группу Телеграмм ОТЧЁТЫ

4.17 Проверить наличие кассовой ленты в аппарате.

Если она вот вот закончится, замени! Она может закончиться в самый неподходящий момент, не доставляй неудобство себе и гостям!

5. Заполнение журналов.

6. Склад

7. 13:00 Обеденный поток

7.3 Чистота витины

Мармит со стороны гостя чистый, без пятен и разводов. Стекла витрины чистые (без пятен соуса, следов пальцев) Гастроемкости на витрине чистые, между гастроемкостями нт подтеков соуса.

8. 16:30 Подготовка к вечернему потоку

8.5 Чистота витрины

8.6 Чистота зала.

Столы и стулья чистые Крошки и мусор (зубочистки, фантики) на полу отсутствуют. Мусорный бак чистый, не заполнен (Если пакет заполнен на 70% и более - заменить на новый!)

8.8 Клумбы с цветами.

В клумбах нет мусора и бычков. Цветы живут (Если есть подозрения, сразу отправляем фото Веронике!) Важно сообщить во время, если цветам не хорошо, тогда флорист им поможет!

9. Закрытие смены.

9.9 Касса.

Сверить кассу. Распечатать отчет из IIKO отчет (сверку итогов на терминале) отчёты наличку обернуть в файлик с написанной суммой и в сейф. Фото отчётов отправить в группу Телеграмм. Фото журнала привозов отправить в группу Телеграмм.

Спасибо за смену!

Если ты выполнил чек лист на отлично, в течении месяца будет пахвала, ну или пахлава, посмотрим.

Мы делаем одну общую работу , Мы ДЕЛАЕМ КАЧЕСТВО и Професионально ОТНОСИМСЯ к своей работе

ЗА КАЖДЫЙ ВАШ КОСЯК где то неподалеку Вероника пьет валерьянку

ДАВАЙТЕ ДЕЛАТЬ ВСЕ НА ВЫСШЕМ УРОВНЕ И НЕ ОТАВЛЯТЬ ПОДСТАВНУЮ СМЕНУ, ЧТОБЫ ТВОЙ КОЛЛЕГА НЕ ХВАТАЛСЯ УТРОМ ЗА ГОЛОВУ

Я ЗНАЮ ЧТО ЕСЛИ ТЫ ПРИЛОЖИШЬ УСИЛИЯ ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ!

Ваш дружелюбный наставник и коллега, Вероника!

Чек лист для сотрудников. Китайка

1. 10: 30 Открытие смены