Рататуй - это классическое французское блюдо, которое требует терпения и внимания к деталям (особенно к нарезке). Этот чек-лист поможет приготовить его так, чтобы он выглядел как в мультфильме.

1. Выбор овощей

Выберите баклажаны, кабачки и томаты примерно одного диаметра.

2. Готовим соус

Приготовьте основу (пипераду) из обжаренного лука, перца и томатов.

3. Нарезка овощей

Нарежьте все овощи тонкими кружочками толщиной 2-3 MM.

4. Основа

Выложите готовый соус на дно формы и разровняйте лопаткой.

5. Спираль

Выложите овощи в форму, чередуя их по цвету внахлест.

6. Заправка

Смешайте оливковое масло с чесноком, солью и перцем.

7. Травы

Полейте овощи заправкой и добавьте веточки свежего тимьяна.

8. Томление

Накройте форму бумагой для выпечки, чтобы овощи томились.

9. Запекание

Отправьте в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов.

10. Отдых

Дайте блюду настояться 10 минут перед подачей на стол.

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рецепты и кулинария"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!