Темы дня: альтернативное молоко, классические напитки на альтернативном молоке, тренировка латте-арт
Очистить
0%
Введение и закрепление материала
до начала смены стажер прочитал теоретические материалы в Ispring
стажер заварил воронку, мы провели дегустацию и описали все параметры вкуса фильтра/воронки
стажёр настроил эспрессо под моим руководством с настройкой по вкусу
стажер описал эспрессо в форму
Альтернативное молоко
я рассказал(а) стажёру об особенностях вливания и взбивания альтернативного молока
стажер тренировался вливать напитки с латте-артом на альтернативном молоке
Классические напитки на альтернативном молоке
стажер приготовил напитки из категории “Классика”: Эспрессо с тростниковым сахаром, Американо с сахарозаменителем, Капучино 0.2 на овсяном молоке с посыпкой какао, Латте 0,3 на банановом с посыпкой малина, Флэт уайт на миндальном с посыпкой корица и кажд